Lasaña keto con pasta de queso

Hola amigos hoy vamos hacer una lasaña keto con pasta de queso. Recuerdo que en una ocasion estaba antojada de lasaña y una amiga me dijo; Se podria hacer una lasaña keto con pasta de queso? a lo que respondí, claro que si! y supongo que hasta mas deliciosa que la tradicional. No estuve equivocada en esto. Esta lasaña keto esta espectacular, con una textura muy similar a la pasta tradicional. Si, vamos hacer nuestra propia pasta de queso, libre de gluten. Prometo que amaran esta simple pero deliciosa receta.

Lo primero que vamos hacer es la pasta de queso, y la base sera nuestro queso mozzarella, crema y dos huevos. Vamos hacer nuestra carne molida y también vamos a sazonar nuestro queso ricota. Como ven, tenemos casi todos los elementos tradicionales de una lasaña normal. Cuando prueben esta creo que no comeran la otra version nunca mas.

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Lasaña keto con pasta de queso - Low carb - Gluten free

Con el mismo sabor tradicional, pero mas saludable y deliciosa.

Tiempo de preparación15

Tiempo de cocción45

Plato: Main Course, Side Dish

Cocina: American, Italian

Keyword: joha living, recetas cetogenicas, recetas gluten free, recetas keto

Ingredientes

Pasta de queso libre de gluten

4 oz de queso crema
1 1/2 taza de quezo mozzarella
2 grades huevos
1 cda oregano

Relleno para la Lasagna

1 libra de carne molida, res, pollo o cerdo
1 grade cebolla roja
3 cda pasta de tomate
1/2 taza queso Ricota
2 taza queso mozzarella
1 taza caldo de pollo
1 cda pasta de ajo

Elaboración paso a paso

Derretir el queso crema en el microondas y agregar los dos huevos. Echarlos en un molde apto para horno 9x13 y echar el queso mozzarella por encima. Llevar al horno por 20 minutos y dejar enfriar.
En una olla, echar la cebolla a dorar por un minuto y luego agregar el ajo.
Echar la carne molida y mezclar unos segundos. Echar ½ taza de agua y mover constantemente hasta que evapore toda el agua y no tengamos grumos.
Echar la pasta de tomate y el caldo de pollo. Bajar la estuva y dejar espesar unos minutos.
Cortamos nuestra pasta de queso en laminas
Tomar molde para horno y echar un poco de carne molida, luego las laminas de pasta, mas carne, queso ricota un poco de queso parmesano.
Repetir el paso anterior hasta tener tres capas.
Llevar al horno en 350 f por 25 minutos.
Dejar reposar pasado el tiempo y disfrutar. Buen provecho!