Pudin de pan keto
Delicioso pudin de pan keto muy ligero y facil de hacer
Raciones: 12
Calorías: 450kcal
Ingredientes
Ingredientes del pan de harina de almendra (la mejor version para esta receta)
- ½ taza 100gr taza de mantequilla derretida a temperatura ambiente
- ½ taza de leche de almendra o agua
- 2 huevos
- 1 cdita de polvo para hornear
- 2 tazas 200gr de harina de almendra
- ¼ taza 50gr de eritritol o fruta del monje
- 1 cda de vainilla
- 1 pizca de sal
Segunda opcion pan con harina de coco
- 2 huevos
- ½ taza harina de coco
- 120 gr de mantequilla
- 1 cdita de polvo para hornearear
- 4 cda de eritritol o fruta del monje
- 1 cda de vainilla
- 1 pizca de sal
- ½ taza de leche de almendra
Ingredientes para el pudin
- 1 taza crema para batir
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- ¼ taza 50gr de eritritol o fruta del monje
- 2 cda de mantequilla derretida
- 1 cdita de canela en polvo
- ½ cdita de nuez moscada
Elaboración paso a paso
Preparacion de ambos panes (es parecido el proceso)
- En un bowl grade batir los huevos por un minuto con un globo de mano o batirdor
- Agregar el eritritol y batir por 30 segundos mas
- Agregar la mantequilla derretida y el resto de ingredientes liquidos
- Finalmente agregar la harina y con una lengua pastelera o espátula mover con movimientos envolventes
- Poner la mezcla en un molde rectanguar o el que tengas apto para horno, engrasado o empapelado llevar al horno precalentado en 350 f /175c por 45 minutos
Preparacion del pudin de pan keto
- En un bowl agregar los huevos y batir por 1 minuto
- Agregar el resto de ingredientes y mover hasta que este totalmente incorporado
- Tomar nuestro pan keto que ya esta listo y cortarlo en trozos medianos y colocarlo en un molde apto para horno
- Echar la mezcla del pudin sobre nuestro pan keto que ya hemos cortado en trozos medianos
- Echar las almendras o nueces (opcional)
- Llevar al horno precalentado en 350f / 175c por 45 minutos
- Dejar reposar por 15 minutos antes de servir. Disfrutar
Notas
Tratamos de ser precisos con nuestros calculos, pero como usamos marcas diferentes siéntanse libres de hacer sus propios calculos si así lo consideran.
Macros: Por una porcion
Net carb 4gr
Fibra: 3gr
Proteina 9gr
Carb 7gr