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pizza keto low carb libre de gluten
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Keto Pizza Alfredo

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción23 minutos
Plato: Appetizer, Main Course
Keyword: Dieta cetogenica, joha living, pizza keto, recetas cetogenicas, recetas gluten free, recetas keto
Raciones: 8 pedazos

Ingredientes

Base de la pizza

  • 1 ½ taza queso mozzarella 123 gr
  • 2 onzas queso crema 66 gr
  • ⅓ taza harina de coco 35 gr
  • 2 huevo
  • ½ cucharadita goma de xantano opcional

Salsa Alfredo

  • 2 onz queso crema 66 gr
  • 2 cda queso parmesano 15 gr
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza crema de leche o crema para batir
  • 3 cda mantequilla 55 gr

Elaboración paso a paso

Para hacer la base de la pizza

  • Unir queso crema y el mozzarella y llevar al microondas de 30 en 30 segundos hasta derretir
  • Agregar harina de coco y mezclar unos segundos
  • Agregar los huevos y mezclar hasta tener una pasta totalmente integrada
  • colocar la masa sobre un papel para hornear y colocar otro encima, con un rodillo aplanar y dar la forma circular
  • Hacer pequenos hoyos con un tenedor para evitar las burbujas de aire
  • llevar al horno precalentado en 425 f por 5 minutos. Sacar y explotar las burbujas de aire que se hayan formado. Llevar al horno 8 minutos mas, sacar y reservar.

Salsa Alfredo

  • En una olla llevar a fuego medio bajo la mantequilla y crema de leche, mezclar bien
  • Echar el queso crema, parmesano, ajo, cebolla en polvo y sal. Mover hasta integrar todo y no dejar hervir. Reservar 10 minutos para que espese

Ensamblar la pizza

  • Agregar la salsa alfredo a nuestra base de pizza ya lista
  • Echar queso Mozzarella y los ingredientes en el tope deseados
  • Llevar al horno precalentado en 400 f por 10 minutos